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首先,在进入我们今天的主题之前,我们先来了解一下鸡精的定义:以鸡肉膏、鸡油、鸡蛋、鸡味香精、鸡热反应粉为主要原料,再配以盐、糖、味精、香辛料、I+G等辅料,经混合、制粉和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉香风味的复合调味剂(鸡粉无需制粒)。下面,我们再来了解一下鸡精和味精的比较两者有何异同:
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